飛騨老舗の駄菓子屋【打保屋】が手掛けた本格派洋菓子

打保屋は、飛騨高山の豊かな自然に恵まれた地で、創業明治23年からずっと伝統の味を大切にした駄菓子造りを行っている老舗中の老舗です。
そんな打保屋が手掛けた本格派洋菓子「飛騨林檎のワインケーキ」は、上品で贅沢な大人のためのスイーツ！
たっぷりと洋酒とりんごジュースが染み込んだ生地は、一口かじるとお口の中にジュワーと染み出る華やかな風味。ワインの芳醇な香りと、上品な甘さが口いっぱいに広がります。
生地にはブランデーに漬け込んだりんごの砂糖漬けを練り込みました。お酒となじんで、シャリシャリとした食感を楽しめます。
熟成の段階で、岐阜県高山市の久々野産りんご100％ジュースを使用。りんごのフルーティな風味が加わりました。

飛騨伝統の味を守り続ける打保屋 打保屋は、飛騨高山の豊かな自然に恵まれた地で、創業明治23年からずっと伝統の味を大切にした駄菓子造りを行っています。 「味の変わる機械化はしない」という理念の元、職人の手造りでしか出せない味にこだわり、受け継いでいく… その姿勢から生み出される駄菓子は、もはや飛騨の銘菓といっても差し支えありません。